Trenutno nema slike!
opasnica (11. maj 2010.):::
Tartar biftek
Sastojci::
1 kg govedjeg bifteka sitno mlevenog
4 žumanca
2 kasike kapara
4 kasike seckanog peršuna
so i biber po želji
crvena paprika mlevena
worcestershire sos
tabasco sos
1 limun
1 kasika senfa
tost
puter
Priprema:
Kada kupujemo meso moramo biti 100% sigurni da je sveže . Zamolimo mesara da ga dva puta samelje . Pre nego što sve pomešamo sve mora biti usitnjeno , limun iscedjen So ,biber , oba sosa , senf i crvenu mlevenu papriku ćemo dodavati polako dok ne dobijemo ukus koji želimo Ako želimo da bude malo jače ili jako to ćemo učiniti dodavanjem bibera i tabasco sosa . Limunov sok dodajte zadnji jer limunska kiselina počinje proces oksidacije. Izmešamo mleveno meso sa žumancima I smešanim prelivom i pravimo bifteke. Služimo na tanjiru sa tostom i puterom.Puter izvadite 30 minuta ranije na sobnu temperaturu i pred služenje stavite na led ili u duplu posudu gde će odozdo biti led , a tost zagrejavajte kako jedete. Zagrejani tost prekrijte da bude topao . Uz ovo predjelo ( a može se služiti i kao glavno jelo ) najbolje će nam prijati crno vino ( pinot noir , merlot ) serviran na sobnoj temperaturi.
autor recepta:
tanjaOvaj recept otvoren je
7338 puta.
Подели
